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  • Franek Ciechanowski

NUGGETS POTIMARRONS (Vegan)

Hello,


Ce n'est plus un secret, je suis un grand fan de cucurbitaceaes. Ce qui me vaut d'ailleurs le doux surnom de "courge"!

Bref, revenons à nos potimarrons. Voici une super recettes de nuggets vegan. C'est ultra simple, facile et savoureux.



Ingrédients:


-550gr potimarron

-250gr pois chiche

-250gr flocons

-1càs paprika

-1càc de thym

-1càc de piment doux

-Poivre/sel

-(Chapelure)



Préparations:


1.Épluchez votre potimarron, retirez les graines, lavez le et découpez le en cubes. Puis faites le chauffer (la chaire doit devenir tendre).

2.Dans un blender, mixez votre chaire de potimarron avec vos pois chiche cuits et vos flocons d'avoine.

3.Ensuite, ajoutez vos épices. Vous devez obtenir une texture élastique.

4.À l'aide d'une grosse cuillère, formez des grosses boulettes de pâtes (ajoutez la chapelure si vous le souhaitez) et faites les cuire à la poêle dans de l'huile d'olive bien chaude.

5.Enjoy


LES PETITS PLUS:

- Vous pouvez le conserver au frigo entre 2 à 3 jours.

-Vous pouvez remplacer les épices par d'autres au choix (du curry, de l'origan, de l'ail,...).

-Si vous désirez obtenir une texture encore plus croquante, vous pouvez les enrouler dans de la chapelure avant de les cuire.

N'hésitez surtout pas à partager vos créations sur les réseaux en m'identifiant @franeklife. J'ai hâte de voir vos résultats.

À très bientôt!

FRANEK





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